医生点名这4类“黄金碳水”，抗炎抗衰老，很多人却不敢吃！
最近，央视频的一条健康科普在微博上火了，话题#4类优质碳水可抗衰老#迅速冲上热搜。视频里医生明确指出，有四类碳水化合物不仅不会让你发胖，反而是对抗衰老、减轻慢性炎症的“好帮手”。这简直颠覆了很多人的认知，毕竟在不少人的减肥食谱里，“碳水”可是头号敌人。
那么，这四类被医生点名的“黄金碳水”究竟是什么呢？它们分别是：全谷类（比如藜麦、燕麦、糙米）、水果（特别是苹果、蓝莓、沙棘这类）、各种蔬菜，以及豆类（如黄豆、黑豆、鹰嘴豆）。医生特别强调了苹果，原来它富含的槲皮素等成分，具有很好的抗炎、抗衰老效果，#原来苹果可以抗炎抗衰老#这个话题也引发了网友的热议，不少人感叹：“每天一个苹果，医生远离我，原来真有科学道理！”
与之形成鲜明对比的，是话题#劣质碳水是慢性炎症推手#。什么是劣质碳水？通常指的是那些经过精加工、纤维和营养素大量流失，只剩下快速升高血糖的“空热量”食物，比如白面包、甜点、含糖饮料、油炸薯条等。医生解释，长期摄入这些劣质碳水，会引发身体的慢性低度炎症，而这种炎症被现代医学认为是加速衰老、诱发多种慢性病的“隐形杀手”。
看到这里，是不是有种恍然大悟的感觉？原来我们过去对碳水的理解太片面了。一刀切地拒绝所有碳水，可能反而错过了这些天然的抗衰老“补品”。关键在于“会选”和“会吃”。把一部分精米白面换成糙米、燕麦，把下午茶的奶茶蛋糕换成一份蓝莓酸奶或者一个苹果，小小的改变，或许就能为你的健康带来长期的益处。毕竟，由内而外的健康，才是最好的“防腐剂”。
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